みなさんこんにちは！宮城県大崎市在住の農家ブロガーいとうです。 5月の楽しみといったら、 そう、タケノコですよね。 タケノコはイネ科タケ亜科タケ類の若芽です。 地面に茎が張り巡らされ(地下茎)、2年目以降に伸びた芽の2割ほどがタケノコになるそうです…